cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang.
2. Masukkan tahu takwa dan sosis sambil diaduk sebentar.
3. Tambahkan jagung putren, aduk sampai setengah layu. Tambahkan kecap penyedap, kaldu, garam, dan merica. Aduk sebentar lalu tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih.
Tim Tahu Telur Asin
Sumber: ???
Bahan:
400 gr tahu putih, haluskan
4 btr telur asin mentah
2 btr telur, kocok lepas
2 lbr daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah, iris tipis serong
2 buah cabai hijau, iris tipis serong
4 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
Cara membuat:
1. Aduk tahu, telur, daun bawang, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih hingga rata.
2. Ambil pinggan tahan panas kecil, masukkan adonan tahu dan tuang atasnya dengan telur asin, tutup lagi dengan adonan tahu, ratakan.
3. Kukus hingga matang selama 30 menit. Angkat.
4. Sajikan bersama nasi.
Untuk 6 porsi
CAH TOFUÂ MANIS
Sumber: ???
BAHAN:
3 buah tofu atau tahu sakura yang bulat, potong 2 cm
75 gr kapri, siangi
1 batang daun bawang, potong 3 cm
Minyak goreng secukupnya
ADONAN TEPUNG GORENG:
150 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1 sdt garam
2 butir telur
100 cc air es
BUMBU:
50 gr bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
100 cc air
1/2 sdt kaldu bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Buat adonan tepung: campur jadi satu semua bahan. Panaskan minyak, ambil sesendok teh adonan dan goreng sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Goreng tofu sebentar, angkat, tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang, kapri, saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Tambahkan air, masak sampai meletup-letup.
3. Masukkan tofu dan bola-bola, masak sebentar, angkat.
