Untuk 8 porsi
SAMBAL GORENG KAPRI MANIS dan TEMPE
Sumber: ???
BAHAN :
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gram tempe, dipotong panjang lalu goreng setengah matang
200 gram kapri manis, dipotong ujungnya
150 ml santan
2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 buah tomat
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tempe dan kapri manis sambil diaduk sampai layu.
3. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental.
Untuk 5 porsi
Perkedel Tempe
Sumber: ???
Bahan:
250 gram tempe bungkus, kukus dan haluskan
50 gram udang cincang
1 butir telur ayam
4 buah bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tempe bersama udang, telur, bawang merah, bawang putih, lada, garam. Aduk rata.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kecokelatan. Angkat.
3. Sajikan.
