Beberapa resep kue atau pai menggunakan alpukat sebagai bahan utama. Alpukat dihaluskan dan dicampur dengan tepung, gula, telur, dan bahan lainnya untuk membuat adonan kue atau pai. Resep ini bisa dimodifikasi dengan menambahkan cokelat, kacang-kacangan, atau buah lain untuk variasi rasa.
c. Kombinasi dengan Bahan Manis Lainnya: Penggunaan Gula atau Sirup
Di banyak hidangan manis yang menggunakan alpukat, gula atau sirup sering ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa alpukat yang cenderung krimi dan agak hambar. Pemilihan gula atau jenis sirup tertentu dapat mempengaruhi rasa akhir hidangan, menyesuaikan dengan preferensi masing-masing.
d. Variasi Regional
1) Amerika Latin
Di negara-negara Amerika Latin, alpukat sering diolah menjadi hidangan manis seperti es krim alpukat dengan gula atau susu kental manis. Jus alpukat juga populer di sana, sering kali disajikan dengan es.
2) Asia Tenggara
Di beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Indonesia dan Filipina, alpukat diolah menjadi minuman manis seperti jus atau milkshake dengan susu kental manis dan es. Resep-resep ini sering disesuaikan dengan tambahan buah-buahan atau biji-bijian untuk variasi rasa.
e. Keunikan Rasa dan Nutrisi
Alpukat memberikan tekstur halus dan krimi yang khas dalam hidangan manis. Kombinasi rasa alpukat yang agak hambar dengan tambahan gula atau susu kental manis menciptakan hidangan yang seimbang antara krimi, manis, dan menyegarkan. Selain itu, kaya akan lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral, alpukat dalam hidangan manis memberikan manfaat nutrisi tambahan, meskipun harus diperhitungkan dalam jumlah konsumsi yang tepat.
Penggunaan alpukat dalam hidangan manis menunjukkan fleksibilitas dan inovasi dalam kuliner di berbagai belahan dunia. Dari jus dan smoothie hingga es krim, puding, dan kue, alpukat dapat diolah menjadi hidangan penutup yang lezat dan bergizi. Kombinasi antara rasa alpukat yang khas dengan bahan-bahan manis seperti gula atau susu kental manis menciptakan variasi rasa yang menarik untuk dinikmati sebagai akhir hidangan atau camilan manis.
