Alpukat terus menjadi buah yang diminati tidak hanya karena rasa dan teksturnya yang unik, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang terbukti. Dengan sejarah budidaya yang panjang dan pengaruhnya yang luas dalam berbagai budaya, alpukat tetap menjadi buah yang penting dalam diet modern.
2. Penyebaran ke Amerika Selatan dan Tengah
Di Amerika Selatan dan Tengah, budidaya alpukat telah berkembang pesat seiring waktu, menjadikan beberapa negara sebagai pusat produksi utama buah ini. Wilayah ini menawarkan kondisi iklim yang ideal untuk pertumbuhan alpukat, yang menghasilkan buah dengan kualitas dan kuantitas yang tinggi.
a. Penyebaran dan Budidaya Alpukat di Amerika Selatan dan Tengah
1) Kondisi Iklim dan Lingkungan
Negara-negara seperti Guatemala, Peru, Kolombia, dan Brasil memiliki iklim tropis dan subtropis yang ideal untuk pertumbuhan alpukat. Suhu yang hangat dan curah hujan yang cukup memberikan kondisi yang mendukung untuk pohon alpukat berkembang secara optimal. Di daerah-daerah pegunungan, alpukat dapat tumbuh pada ketinggian yang berbeda-beda, tergantung pada spesiesnya, namun umumnya berkisar antara 1.000 hingga 2.500 meter di atas permukaan laut.
2) Spesies Alpukat yang Dibudidayakan
Di Amerika Selatan, beberapa spesies alpukat yang umum dibudidayakan antara lain adalah Persea americana var. americana (alpukat Hass) dan Persea americana var. drymifolia (alpukat criollo atau Mexican avocado). Alpukat Hass, yang memiliki kulit berwarna gelap dan daging buah berwarna hijau kaya lemak, adalah salah satu varietas yang paling populer di seluruh dunia.
3) Pusat Produksi Utama
- Guatemala: Negara ini merupakan salah satu produsen utama alpukat di Amerika Tengah. Daerah-daerah seperti Antigua, Chimaltenango, dan Zacapa dikenal karena budidaya alpukat mereka.
- Peru: Peru memiliki kondisi geografis yang beragam, memungkinkan budidaya alpukat di berbagai wilayah termasuk bagian pesisir, pegunungan, dan Amazon. Alpukat diproduksi di daerah seperti Lima, La Libertad, dan JunÃn.
- Kolombia: Di Kolombia, budidaya alpukat terutama terkonsentrasi di daerah-daerah seperti Antioquia, Tolima, dan Valle del Cauca. Kolombia menghasilkan berbagai varietas alpukat yang dikenal karena kualitasnya.
- Brasil: Negara ini memiliki potensi besar untuk budidaya alpukat, terutama di bagian tengah dan selatan. Negara bagian Minas Gerais dan São Paulo adalah beberapa daerah utama di Brasil yang terkenal dengan produksi alpukatnya.
4) Penggunaan dan Ekspor
Alpukat yang diproduksi di Amerika Selatan dan Tengah tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik tetapi juga diekspor ke berbagai negara di seluruh dunia. Alpukat dari Meksiko dan Amerika Tengah, termasuk dari negara-negara ini, merupakan penyumbang besar dalam pasokan global alpukat, terutama selama musim panen tertentu.
