Kukus kembang kol: Siapkan panci kukusan, isi air sekitar dua koma lima sentimeter di dasar, lalu tutup dengan sekat kukusan. Tempatkan keranjang kukusan dan kuntum kembang kol di rak di atas air mendidih Tutup panci, kukus sampai kembang kol empuk saat kemacetan, sekitar tiga menit hingga delapan menit.
Dalam membuat kembang kol rendah kalori, sebaiknya hindari penggunaan bahan-bahan yang tinggi kalori seperti mentega, krim, atau keju. Sebaliknya, dapat menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau bumbu rempah-rempah untuk memberikan rasa pada kembang kol.
7. Selada
Selada merupakan sayuran yang biasa ditanam di daerah beriklim sedang dan tropis. Selada memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan, seperti menjaga hidrasi kulit, mengoptimalkan kekuatan tulang, mengoptimalkan penglihatan, dan lain-lain. Selada juga mengandung kalsium dan folat sehingga menjadikan sayuran ini semakin bermanfaat bagi kesehatan anda.
Selain itu, selada juga memiliki kandungan udara tinggi serta rendah kalori, sehingga akan membuat orang yang mengonsumsinya merasa kenyang lebih lama.
Berikut adalah beberapa jenis selada yang dapat anda ditemui:
Selada Keriting : Terdiri dari lollo verde berwarna hijau dan lollo rosso berwarna merah. Bentuknya mirip selada daun, tapi ada corak ungu.
Lollo Verde : Selada hijau dengan ujung daun yang keriting. Rasa daun selada ini ringan dan krispi.
Lollo Rosso : Daun selada keriting yang memiliki bentuk dan rasa mirip lollo verde. Pada ujung-ujung daunnya berwarna merah keunguan.
Butterhead : Mirip butterhead dengan ukuran lebih besar. Namun, rasa pahitnya sangat kuat, sehingga sebaiknya dimasak terlebih dahulu.
Celtuce : Memanjang yang bisa dimakan. Daunnya mempunyai rasa yang sedikit pahit namun batangnya terasa segar seperti mentimun.
