Perbedaan utama antar jenis kubis ini terletak pada bentuk, warna, tekstur daun, dan kegunaannya dalam masakan.
Kol merupakan sayuran rendah kalori yang cocok untuk dikonsumsi saat diet. Dalam 100 gram kubis, terdapat sekitar 22 hingga 25 kalori, dengan kandungan serat dan protein yang baik. Selain kalori rendah, kubis juga kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya, sehingga cocok sebagai bagian dari pola makan sehat saat menurunkan berat badan.
Selain kalori rendah, kubis juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kubis mengandung banyak nutrisi seperti vitamin K, vitamin C, folat, mangan, vitamin B6, kalsium, kalium, dan magnesium. Kubis juga kaya akan serat dan antioksidan seperti polifenol dan antosianin.
Berikut adalah beberapa resep masakan kol yang rendah kalori yang dapat anda masak:
Kol Gulung Isi Kepala Udang : Resep ini menggunakan kepala udang sebagai isi kol gulung, yang sangat enak dan mudah dimasak.
Tumis Kubis Praktis Rendah Kalori dan Kolesterol : Berikut adalah resep tumis kubis yang praktis dan rendah kalori, dengan bahan seperti kubis, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula, garam, dan lada hitam.
Tumis Kol Bawang Putih : Resep ini menggunakan kol bawang putih, yang sangat cocok untuk diet karena kalorinya sedikit.
Kubis Gulung Rendah Kalori : membuat kubis gulung yang rendah kalori dan enak, dengan menggunakan tahu dan telur.
Kol juga dapat memperlambat proses pencernaan dan bisa membuat mu merasa kenyang lebih lama.
6. Kembang Kol
Sekilas, kembang kol hampir mirip mirip dengan brokoli hanya berbeda warna saja. Tak jauh berbeda dari brokoli, kembang kol juga termasuk jenis sayuran yang bagus untuk menurunkan berat badan. Kembang kol merupakan tumbuhan dari kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea.Â
