3) Serat
Serat Larut dan Tidak Larut: Alpukat juga mengandung serat, baik yang larut maupun tidak larut, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan menjaga perasaan kenyang lebih lama.
d. Kualitas dan Kesegaran
1) Pemilihan Buah
Tekstur Saat Dipencet: Untuk memilih alpukat yang matang dan memiliki tekstur daging yang optimal, tekan perlahan bagian kulitnya. Alpukat yang matang akan terasa sedikit lembut namun tidak terlalu lunak.
2) Penyimpanan
Penyimpanan di Suhu Ruang: Alpukat yang belum matang sebaiknya disimpan di suhu ruang hingga matang. Setelah matang, bisa disimpan di lemari es untuk memperpanjang kesegaran.
e. Pemanfaatan Daging Buah
1) Dalam Makanan Sehat
- Smoothies dan Jus: Daging buah alpukat sering ditambahkan dalam smoothies dan jus untuk menambah tekstur creamy dan meningkatkan kandungan nutrisi minuman.
- Pengganti Lemak dalam Resep: Alpukat bisa digunakan sebagai pengganti mentega atau minyak dalam beberapa resep, terutama dalam pembuatan roti atau kue, untuk versi yang lebih sehat.
2) Dalam Produk Kecantikan
Masker Wajah: Tekstur halus dan kandungan lemak yang kaya menjadikan daging alpukat populer sebagai bahan alami dalam masker wajah, memberikan hidrasi dan nutrisi pada kulit.
