Bagian 7: Break-Even Point
Break-even point (titik impas) adalah titik di mana pendapatan total sama dengan biaya total, sehingga tidak ada laba atau rugi yang dihasilkan. Break-even point penting untuk menentukan jumlah penjualan minimum yang harus dicapai agar bisnis gelato dapat bertahan.
Dalam menghitung break-even point, kita perlu memperhatikan faktor-faktor berikut:
1. Biaya Tetap (Fixed Costs)
Identifikasi biaya tetap dalam bisnis gelato kami, seperti sewa, gaji tetap, asuransi, dan utilitas. Biaya tetap tidak berubah terlepas dari volume penjualan.
2. Biaya Variabel (Variable Costs)
Tinjau biaya variabel yang terkait dengan produksi gelato, seperti bahan baku, bahan kemasan, dan biaya produksi lainnya. Biaya variabel berubah sejalan dengan volume penjualan.
3. Harga Jual Per Unit
Tentukan harga jual per unit gelato. Harga ini harus mencakup biaya variabel per unit dan memberikan margin laba yang diinginkan.
Dengan menggunakan rumus break-even point, kita dapat menghitung jumlah unit penjualan atau nilai penjualan minimum yang harus dicapai untuk mencapai titik impas. Break-even point membantu kita dalam merencanakan strategi pricing, pengendalian biaya, dan mengevaluasi kinerja bisnis kita.
