Mereka secara tradisional disiapkan dengan tiga cara berbeda. Yang paling terkenal adalah pan-fried gyoza, yang digoreng lalu dikukus sebentar. Jenis lainnya termasuk gyoza rebus, biasanya disajikan dalam kaldu, dan jenis yang kurang umum digoreng.
Secara tradisional, pangsit lezat ini disajikan dengan saus celup di sampingnya, biasanya dibuat dengan cuka beras, kecap, dan minyak wijen. Sejak 1940-an, gyoza perlahan-lahan berkembang menjadi salah satu makanan pokok di Jepang, yang biasa dikonsumsi di mana-mana di negara ini.
Mereka dapat ditemukan di menu restoran tradisional Jepang dan dibeli di toko khusus gyoza. Di restoran, gyoza biasanya ditawarkan sebagai makanan pembuka, sebagai bagian dari dim sum, atau sebagai lauk untuk makanan utama, tetapi gyoza paling sering dinikmati sebagai camilan, diikuti dengan segelas bir dingin atau sake tradisional.
Gyros
Gyros adalah salah satu hidangan makanan jalanan Yunani paling populer, terdiri dari daging seperti babi dan ayam (di Yunani) atau domba dan sapi muda (populer di negara lain) yang dimasak dengan ludah vertikal. Dagingnya diiris tipis-tipis dan biasanya diletakkan di dalam roti pita bersama dengan saus seperti tzatziki dan sayuran seperti tomat, bawang bombay, selada, dan mentimun.
Gyros berasal dari kata Yunani gheereezo, yang berarti berputar, mengacu pada ludah vertikal yang terus berputar tempat daging dimasak. Beberapa percaya bahwa salad gyros berasal pada masa Alexander Agung, ketika tentaranya menusuk daging dengan pedang mereka dan memasaknya di atas api.
Yang lain mengklaim bahwa salad gyros diperkenalkan ke Yunani pada tahun 1922, dengan para pengungsi dari Konstantinopel dan Smirna. Banyak pengungsi menjadi pedagang dan membuka toko mereka dengan lubang-lubang kecil di dinding tempat salad gyros dijual. Setelah Perang Dunia II, gyros mendapatkan popularitas dan menyebar ke Eropa, Australia, dan Amerika Serikat.
Saat ini, salad gyros dikenal sebagai salah satu varietas makanan jalanan paling populer di dunia.
Pavlova
Halus seperti balerina yang dinamai, Pavlova adalah makanan penutup musim panas yang klasik. Krim kocok biasanya dioleskan di atas meringue bersalju, diikuti dengan semburat warna dalam bentuk buah, sebaiknya varietas asam yang kontras dengan manisnya meringue.
Penelitian menunjukkan bahwa Pavlova adalah keturunan torte Jerman dan ditemukan pada 1920-an selama tur Anna Pavlova di Australia dan Selandia Baru, meskipun penemu pastinya masih diperdebatkan. Resep pertama untuk Pavlova muncul dalam cetakan pada tahun 1926, meskipun itu bukan makanan penutup yang kita kenal sekarang, melainkan hidangan gelatin multi-warna.
Bagian dasar kuenya dibuat hampir sama dengan meringue lainnya, dengan mengocok putih telur hingga kaku, lalu menambahkan gula, cuka, dan tepung maizena. Topping tradisional termasuk krim kocok atau lemon curd, dan makanan penutup sering kali disiapkan selama Natal.
Churros
Memanjang, renyah, renyah dan sangat harum, churros terdiri dari adonan ragi goreng bertatahkan gula. Meskipun beberapa orang mungkin menentang konsumsi camilan manis ini, memperingatkan orang lain tentang efek berbahaya gula dan lemak pada tubuh manusia, popularitas churros di seluruh dunia tampaknya tidak berkurang.
