Perbedaan utama antara kari India dan Jepang adalah versi India menggunakan kombinasi rempah-rempah, sedangkan karē Jepang dibuat dengan bubuk kari. Ada tiga versi utama karē di Jepang - karē raisu (kari di atas nasi), karē udon (kari di atas mi), dan karē -pan (kue yang diisi dengan kari).
Varietas yang paling populer, seperti yang diharapkan, karē raisu, yang biasanya disajikan dengan acar fukujinzuke atau daun bawang Jepang di sampingnya. Saat ini, karē sangat populer di Jepang sehingga bisa disebut sebagai hidangan nasional sejati.
Souffle
Makanan penutup Prancis yang sangat populer ini dicintai di seluruh dunia - dikenal oleh para pecinta makanan karena teksturnya yang lembut dan lapang, dan terkenal di kalangan koki karena sifatnya yang tidak kenal ampun, yang menyisakan sedikit atau tidak ada ruang untuk kesalahan selama proses memasak. Kue lembut ini terdiri dari dua elemen: puding atau dasar krim, dan meringue yang terbuat dari putih telur.
Souffle bisa manis atau gurih. Souffle manis biasanya memiliki saus di tengah, dan disajikan hampir secara eksklusif sebagai makanan penutup. Soufflé gurih sering kali mengandung bahan-bahan seperti keju, kepiting, atau bawang, dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.
Hidangan ini mendapatkan namanya dari kata Prancis souffler, yang berarti mengembang, dan versi manis dan gurih dari kelezatan ini pertama kali dibuat di Prancis abad ke-18. Resep pertama untuk hidangan ini ditemukan dalam buku Vincent La Chapelle tahun 1742, Le Cuisinier Moderne.
Saat ini, ada banyak variasi hidangan yang mengandung bahan-bahan kreatif seperti buah ara, kiwi, ayam, sayuran, brokoli, jagung, nanas, dan ubi.
Pizza Margherita
Pizza Margherita adalah makanan lezat yang secara harfiah cocok untuk seorang ratu. Pada tahun 1889, Ratu Margherita dari Savoy mengunjungi Napoli, di mana dia disajikan pizza yang dibuat menyerupai warna bendera Italia: tomat merah, keju mozzarella putih, dan basil hijau.
Itu dibuat oleh koki bernama Raffaele Esposito dari Pizzeria Brandi, yang dikreditkan atas penemuannya. Sang Ratu menyukai hidangan itu, dan Esposito menamakannya menurut namanya - pizza Margherita, tetapi pizza semacam itu juga dibuat sebelum waktu itu, dan dapat dibuat sejak tahun 1866, ketika topping pizza paling populer termasuk kemangi, keju, dan tomat. , tapi pizza itu belum diberi nama Margherita.
Sejak saat itu, Margherita telah menjadi salah satu varietas pizza paling populer di dunia, dan pada tahun 2009, ia dilindungi sebagai salah satu dari tiga Pizze Napoletane dengan label perlindungan STG Eropa, membuktikan keunggulannya dalam rasa, bahan, dan tradisional. teknik pembuatan pizza.
Panna Cotta
Kesederhanaan dalam bentuk terbaiknya, puding yang diatur dengan lembut ini hampir tidak membutuhkan usaha keras untuk membuatnya, namun tetap menakjubkan! Meskipun panna cotta (krim masak yang dinyalakan) tidak disebutkan dalam buku masak Italia sampai tahun 1960-an, hari ini dianggap sebagai makanan penutup tradisional Piedmont, dan resep aslinya hanya menggunakan krim utuh, gula, vanila, dan gelatin.
Jika dibuat dengan sempurna dan didinginkan dengan benar, panna cotta akan terasa seperti sutra, lembut dan nikmat, dan memiliki goyangan lembut. Untuk versi yang sedikit lebih ringan dari hidangan penutup nikmat ini, gunakan half-and-half sebagai pengganti krim kental, atau cukup encerkan krim kental dengan susu.
