Selain beras, juk juga bisa dibuat menggunakan berbagai bahan palawija, seperti:
1) Kacang Kedelai
 Memberikan tambahan protein dan nutrisi, serta memberikan rasa yang kaya.
2) Kacang Tanah
Sumber lemak sehat yang juga menambah rasa gurih.Â
3) Wijen
Sering ditambahkan sebagai bumbu atau pelengkap, memberikan aroma dan rasa yang khas.Â
c. Bahan Tambahan
 Juk bisa diperkaya dengan berbagai bahan tambahan, termasuk:Â
1) Abalon
Makanan laut yang kaya akan nutrisi.Â