(berdasarkan nilai asam) dan 7,14 mon (berdasarkan evaluasi sensori). Untuk indikator mutu yang
tidak memiliki spesifikasi legal, persamaan digresi linier dihitung berdasarkan indikator mutu dan
skala 9 poin. Tanggal kadaluarsa ditentukan dengan memasukkan batas kualitas 5 poin ke dalam
persamaan digresi linier. Dalam kasus mentega, pengukuran keasaman dan pH, yang merupakan indikator kualitas non-legal, menunjukkan bahwa tanggal kedaluwarsa sampel mentega adalah 31,10
mon (berdasarkan pH) dan 24,23 (berdasarkan keasaman) saat disimpan pada suhu 10; 24,25 dan
13,19 mon saat disimpan pada suhu 15; 7,28 dan 6,10 mon saat disimpan pada suhu 25. Batas
kualitas ditentukan menggunakan indikator yang memberikan tanggal batas kualitas terpendek. Oleh
karena itu, saat menggunakan evaluasi sensoris sebagai indikator, tanggal batas kualitas untuk
sampel yang disimpan pada suhu 10 adalah 21,94 mon, yang merupakan batas terpendek jika
dibandingkan dengan hasil yang diperoleh menggunakan indikator lain. Tanggal batas kualitas untuk
sampel yang disimpan pada suhu 15 menggunakan keasaman sebagai indikator adalah 13,19 mon,
