Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk purut sampai mewangi, angkat dan dinginkan. Dalam wadah campur ayam, udang, kelapa parut, bumbu halus yang telah ditumis tadi, aduk rata.
Olesi tempat penampungan sate sementara dengan minyak goreng. Ambil satu batang sereh, beri adonan sate, bentuk lonjong, lakukan sampai adonan habis. Bakar di atas api sedang sampai kuning keemasan.
Ayam goreng adalah olahan daging ayam yang sering kita jumpai di mana saja. Ada banyak varian resep ayam goreng. Salah satunya adalah ayam goreng ungkep gurih yang resepnya dapat di lihat dibawah ini.
Bahan :
1 ekor ayam potong sesuka hati antara 8 sampai 12 potong.
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan dengan jab kanan atau kiri terserah lah.
3 lembar daun jeruk purut hasil memanen di halaman rumah.
2 buah jeruk nipis, peras airnya.
100 gr lengkuas diparut atau di blender juga gapapa yang penting remuk redam.
