b. Lutein dan Zeaxanthin
Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid lainnya yang ditemukan dalam nangka. Keduanya memiliki peran penting dalam melindungi mata dari kerusakan:
1) Perlindungan terhadap Paparan Cahaya
Lutein dan zeaxanthin membantu menyaring sinar biru yang berbahaya dan melindungi jaringan mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan mengurangi paparan cahaya berbahaya, senyawa ini membantu menjaga kesehatan retina.
2) Mencegah Masalah Penglihatan
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi lutein dan zeaxanthin dapat mengurangi risiko terkena katarak dan degenerasi makula, dua kondisi yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan. Degenerasi makula terkait usia adalah salah satu penyebab utama kebutaan pada orang dewasa.
Dengan kandungan beta karoten, vitamin A, lutein, dan zeaxanthin, nangka menjadi pilihan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan mata. Nutrisi ini berkontribusi pada fungsi normal kornea, membantu mencegah masalah penglihatan, dan melindungi mata dari kerusakan. Mengintegrasikan nangka dalam diet seimbang tidak hanya memberikan manfaat untuk kesehatan mata, tetapi juga mendukung kesehatan secara keseluruhan. Konsumsi nangka secara teratur dapat menjadi langkah positif dalam menjaga penglihatan yang sehat sepanjang hayat.
7. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Biji nangka merupakan bagian dari buah nangka yang sering diabaikan, tetapi memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan, terutama bagi penderita diabetes. Salah satu keunggulan utama biji nangka adalah indeks glikemiknya yang rendah. Berikut adalah penjelasan tentang bagaimana biji nangka dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil:
a. Indeks Glikemik Rendah
Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan IG rendah dicerna dan diserap secara bertahap, yang membantu menghindari lonjakan tajam dalam kadar gula darah. Biji nangka memiliki IG yang rendah, yang berarti konsumsi biji nangka dapat membantu mencegah lonjakan gula darah yang cepat, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
