Senyawa ini dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat. Flavonoid membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh, sehingga dapat mengurangi kerusakan sel yang berpotensi menyebabkan kanker. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya flavonoid dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara.
b. Saponin
Senyawa ini telah diketahui memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker dengan merangsang apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel-sel kanker. Saponin juga dapat berkontribusi pada peningkatan sistem imun, yang penting dalam melawan perkembangan tumor.
c. Tanin
 Tanin memiliki sifat astringent dan dapat membantu mengurangi peradangan serta meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, tanin juga berfungsi sebagai antioksidan yang efektif, melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Selain itu, nangka juga kaya akan vitamin C, yang berperan sebagai cofactor bagi berbagai enzim antioksidan dalam tubuh. Vitamin C tidak hanya membantu meningkatkan aktivitas enzim-enzim ini, tetapi juga bertindak langsung sebagai antioksidan, mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Dalam konteks pencegahan kanker, vitamin C dan senyawa antioksidan lainnya dalam nangka berkontribusi dalam memperkuat pertahanan tubuh terhadap pembentukan sel kanker. Beberapa studi menunjukkan bahwa asupan tinggi vitamin C terkait dengan penurunan risiko kanker payudara, menunjukkan potensi nangka sebagai bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan dan pencegahan penyakit.
Dengan kombinasi antioksidan dan vitamin C, nangka menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan dan dapat menjadi pilihan yang baik dalam diet sehari-hari untuk meningkatkan perlindungan terhadap penyakit serius, termasuk kanker.
3. Mengatur Tekanan Darah
Potasium adalah mineral esensial yang memainkan peran vital dalam menjaga kesehatan tubuh, dan nangka merupakan sumber yang baik untuk mineral ini. Berikut adalah penjelasan mengenai peran potasium dalam nangka dan dampaknya pada kesehatan:
a. Pengaturan Tekanan Darah
