- Vitamin K:Membantu pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
- Kalium:Menjaga keseimbangan tekanan darah dan membantu fungsi saraf dan otot.
- Serat:Melancarkan pencernaan, membantu mengontrol kadar gula darah, dan memberikan
rasa kenyang lebih lama.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Konsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup terbukti dapat menurunkan risiko berbagai
penyakit kronis, seperti:
- Penyakit jantung:Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam sayuran dan buah-buahan
dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan kadar gula darah, yang merupakan
faktor risiko penyakit jantung.
- Kanker:Antioksidan dalam sayuran dan buah-buahan dapat membantu melindungi sel-sel