Dengan demikian, Evaluasi konten dan temuan dari meta-analisis studi observasional dan RCT yang meneliti hubungan antara konsumsi kopi atau asupan kafein dan gejala klinis apa pun kondisi menarik untuk didalami lebih lanjut.
Uji acak terkendali atau uji acak terkontrol (bahasa Inggris: randomized controlled trial, RCT) adalah prosedur yang umumnya digunakan pada uji coba obat atau prosedur medis. RCT melibatkan proses pemberian perlakuan kepada subjek secara acak.Â
RCT dianggap sebagai bukti ilmiah paling terpercaya dalam perawatan kesehatan karena menghilangkan kausalitas palsu dan bias. RCT terutama digunakan pada penelitian klinis, tetapi juga digunakan untuk sektor lainnya seperti pengadilan, pendidikan, dan penelitian sosial.
SIFAT ANTIOKSIDAN PADA Â KOPI
Kandungan  kopi yang memiliki potensi efek menguntungkan bergantung pada asumsi bahwa kopi mungkin memiliki sifat  antioksidan dan anti-inflamasi yang, dalam jangka panjang, dapat menginduksi perlindungan terhadap peradangan subklinis dan penyakit kronis yang dipicu oleh peradangan.
 Model dan studi eksperimental pada manusia telah menunjukkan, meskipun dengan beberapa hasil yang kontras, atenuasi penanda inflamasi-seperti interleukin 6, tumor necrosis factor-, interferon-, dan transforming growth factor-setelah pemberian kopi. Komponen utama kopi digambarkan sebagai mengerahkan efek tersebut adalah senyawa fenolik, kafein, diterpen, trigonelin, dan melanoidin.
Komponen fenolik kopi sebagian besar dicirikan oleh asam klorogenat, keluarga ester asam hidroksisinamat (kebanyakan asam caffeic dan asam ferulic) dengan asam D-(--)-quinic. Ini senyawa merupakan komponen fenolik tertinggi dari biji kopi hijau, bersama-sama dengan tanin, lignan, dan antosianin, serta sangat menentukan kualitas, aroma, dan rasa kopi.
Asam klorogenat telah terbukti menginduksi efek antioksidan, menurunkan produksi mediator inflamasi melalui beberapa mekanisme, termasuk (a) menghambat protein tirosin fosfatase 1B, (b) menghambat ekspresi gen sitokin proinflamasi, dan (c) memodulasi faktor nuklir inflamasi kappa-light-chain-enhancer dari aktivasi sel B teraktivasi (NF-B) melalui protein kinase tirosin terkait redoks/kinase yang diatur sinyal ekstraseluler dan NF-kB-- menginduksi jalur kinase/IkB kinase melalui pengurangan stres oksidatif .
Kafein sejauh ini merupakan komponen kopi yang paling banyak dipelajari karena efeknya pada adenosin reseptor di otak, serta di kardiovaskular, pernapasan, ginjal, dan gastrointestinal sistem, dan dalam jaringan adiposa.Â
Namun, kafein telah dilaporkan memiliki kemampuan untuk menghambatmenginduksi aktivasi NF-B melalui mekanisme yang mirip dengan yang dijelaskan untuk asam klorogenat .Â
Cafestol dan kahweol adalah dua diterpen yang secara alami terjadi pada biji kopi.Â
