Saya training, bumbu dari saya. Silahkan buka cabang, tapi nama brand kalian sendiri. Dari awal saya pengen Sate Ratu ya cuma satu. Apakah Sate Ratu tetap disini ? jawabnya tidak.
Nanti Sate Ratu akan punya tempat sendiri. depannya warung sate, tengahnya homestay, belakangnya rumah saya. Jadi saya pagi tinggal keluar menyapa pelanggan, masak, ke homestay lalu balik kerumah dan berkebun. Itu buat saya sekarang, sangat menyenangkan. Karena saya sudah cukup umur, dan nggak pengen harus stress tinggi, harus traveling, saya nggak pengen itu.Â
Mungkin beberapa orang bilang, kenapa nggak mau dikembangkan lagi lebih besar ? lalu saya balik lagi pertanyaanya, kenapa saya harus mengembangkan ini jadi lebih besar juga ?
Karena buat saya, tempat makan yang berhasil kalau sudah besar itu lebih dari cukup. Kalau kita mau ngejar nggak akan pernah cukup. Karena saya buka disini kemajuannya ada, dan pertumbuhannya bagus maka saya mencintainya, maka saya senang dengan usaha ini.
Ini saya lihat ada bumbu sate merah juga, bisa dijelaskan Pak Budi ?
Jadi ini bumbu yang retail dibikin karena banyak pembeli dari luar kota, dan bertanya, kalau pengen, bisa kirim nggak satenya. Saya jawab enggak, pasti jadinya nggak bagus.Â
Maka dikemaslah bumbu sate merah. Ini bumbu yang kita pakai untuk sate merah. Bumbu ini bisa dipakai bukan hanya untuk tumis tapi untuk grill juga bisa. Inipiun kita tidak dijual secara ritel.Â
Jadi konsepnya adlah orang yang pernah makan disini, lalu pengen makan dengan bumbu ini dirumah. Bukan orang belum pernah makan disini.
Kalau harga satu botol bumbu merah ini berapa Pak Budi ?
Harganya Rp 40.000,-, ukuran 300gr.
Apakah bisa untuk bahan selain daging ayam ?
Bisa untuk daging yang lain juga. Daging lain, yaitu; udang, kerang. cumi, tahu, telur, sapi. Yang jelas untuk daging-dagingan. Atau bisa buat grill, mau ayam utuh, kambing juga bisa.
