Hasil pengeluaran kandungan air tersebut adalah kandungan fragmen atau bubuk kering. Keduanya sangat mudah larut bila ditambahkan air.
Kita sering kali dengan mudah membuat secangkir kopi instan. Cukup tambahkan satu sendok bubuk kopi instan ke dalam secangkir air panas.
Kekuatan atau kepahitan dan kepekatan kopi dapat dengan mudah kita sesuaikan dengan menambahkan atau mengurangi bubuk kopi instan ke dalam cangkir yang kita gunakan.
Sebelum lebih jauh membahas dampaknya terhadap kesehatan, maka kita harus terlebih dahulu tahu kandungan dalam kopi instan.
Kandungan Gizi dan Antioksidan Kopi Instan
Kopi adalah minuman yang kaya antioksidan. Antioksidan adalah senyawa baik yang membantu tubuh kita untuk mempertahankan kesehatannya. Sementara lawannya yaitu oksidan akan mempercepat kerusakan fungsi organ tubuh dan berpengaruh terhadap penuaan.
Kandungan antioksidan yang tinggi pada secangkir kopi terkait dengan berbagai manfaat kesehatan kopi.
Penelitian Niseteo T dkk (2012) menunjukkan bahwa kopi instan mengandung antioksidan tertentu dalam jumlah yang lebih tinggi dari pada minuman lain. Hal tersebut terjadi akibat proses pembuatan kopi instan itu sendiri.
Selain itu, secangkir kopi instan hanya mengandung kalori yang rendah (7-10 kalori) dan sejumlah kecil kalium, magnesium, dan niasin (Vitamin B3).
Kopi Instan Mengandung Lebih Sedikit Kafein
Banyak yang menyangka bahwa kopi instan mengandung kafein yang lebih besar dari pada kopi buatan Barista.
Kafein sendiri adalah stimulan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Kopi adalah sumber kafein utama.
