2. Meningkatkan Keterlibatan Masyarakat dan Stakeholder
Selain pemerintah, keterlibatan masyarakat dan berbagai pemangku kepentingan lainnya sangat penting dalam memastikan kesuksesan program makan gratis dan mengurangi risiko praktik mafia pangan.
a. Pemberdayaan Masyarakat
Pemberdayaan masyarakat di tingkat desa atau sekolah untuk berpartisipasi dalam proses pengawasan sangat penting. Setiap sekolah bisa membentuk kelompok pengawas yang terdiri dari orang tua siswa, tokoh masyarakat, dan perwakilan dari lembaga pendidikan. Kelompok ini bertugas untuk memantau kualitas dan kuantitas makanan yang diberikan kepada siswa. Selain itu, mereka juga bisa memberikan umpan balik kepada pemerintah mengenai kondisi distribusi dan kualitas makanan yang diterima.
b. Pelibatan LSM dan Media
Lembaga swadaya masyarakat (LSM) yang berfokus pada isu pangan dan gizi juga bisa dilibatkan dalam proses pengawasan. Mereka dapat melakukan audit independen terhadap pengadaan bahan makanan dan distribusinya, serta memberikan rekomendasi kepada pemerintah tentang perbaikan sistem yang ada. Selain itu, media massa dan media sosial dapat menjadi alat yang efektif untuk mendeteksi dan menyebarkan informasi mengenai praktik mafia pangan yang mungkin terjadi, sehingga memicu respons cepat dari pihak berwenang.
3. Peningkatan Kualitas dan Standar Pangan
Untuk mengurangi potensi mafia pangan, pemerintah perlu memastikan bahwa kualitas bahan makanan yang diberikan dalam program makan gratis benar-benar memenuhi standar gizi yang dibutuhkan oleh anak-anak. Hal ini juga mencakup pengaturan harga yang adil, sehingga mafia pangan tidak bisa memanipulasi pasokan atau harga bahan makanan.
a. Penyusunan Standar Kualitas Pangan
Pemerintah harus menetapkan standar kualitas bahan makanan yang ketat dan sesuai dengan kebutuhan gizi anak-anak. Setiap bahan pangan yang diterima oleh sekolah harus melalui uji kualitas yang dilakukan oleh lembaga yang berkompeten. Selain itu, setiap penyedia bahan makanan harus dilatih tentang standar kualitas dan prosedur pengiriman yang benar.
b. Pemilihan Penyedia yang Terpercaya
