Mipan, terbuat dari tepung beras ketan, dan air khi. Â Air Khi?
Air ini dari abu batang padi. Air inilah yang menjadi ciri khas utama Mipan.
Terakhir, bagi yang penasaran merasakan Mipan lebih baik dibawa pulang. Bisa dibungkus kok, menggunakan kantong plastik. Soalnya gak ada tempat makannya. Kalau mau, ya berdiri hehe. Saya saat makan, untung bisa numpang makan di meja penjual bakso depan jualan Pak Ole.
Pak Ole, sedikit banyak sudah turut merawat kelestarian kuliner yang di bawa leluhur dari Tiongkok ini.
BACA JUGA YA Artikel Terkait :Â "Memotret Storynomic 5 Spot Historis Pecinan Glodok". Â
@rachmatpy
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H