Berkenalan dengan Kuliner “Aneh” Khas Temanggung

 

[Perkedel Kimpul - Dok. Idamoerid Darmanto]

 

Tempong

Tempong adalah tempe semangit yang diberi bumbu pedas (cabe, kencur, kemangi) kemudian digoreng menggunakan terigu.

 

 

[Tempong - Dok. Idamoerid Darmanto]

 

Entho Cothot

Makanan ini terbuat dari singkong yang dikupas lalu direbus hingga matang dan lunak, kemudian di tumbuk, biasanya dengan alu hingga agak lembut., kemudian dikepal atau dibuat bulatan-bulatan sebesar kepalan tangan. Dalam perkembangannya ada beberapa variasi, yaitu entho cothot yang digoreng dan didalamnya diberi gula, dan ada juga entho yang diberi warna coklat, ditambah gula aren.

 

[Entho Cothot - Dok. Idamoerid Darmanto]