Cirebon dan Kuningan Penuh Cerita

Lelah setelah ngelencer seputaran Kuningan, tiba-tiba dicari untuk segera makan malam, dengan menu ; Oseng-oseng daging kambing, sambal tomat, sambal goreng kentang, telor dadar, ikan asin goreng, pencok kacang panjang dan kerupuk.

Dokumentasi Pribadi

Menu yang patut digaris bawahi adalah oseng-oseng daging kambing dan pencok kacang panjang, sebagai pecinta daging kambing dan turunannya (kepala, kaki, kuping, jeroan bahkan torpedo) tahu mana daging kambing yang olahannya pas.  Sebelum pergi ngelencer tadi pagi, yang punya hajat dan para tetangga sedang sibuk dengan 2 ekor kambing yang baru disembelih, ada yang potong-potong daging, membersihkan jeroan, bakar kepala dan kaki.   

Oseng-oseng daging kambing yang empuk dengan nasi hangat, juara pemirsa, ehh teryata ada menu menyusul yaitu pencok kacang panjang, sebagai sodara sama kambing, olahan dari sayuran tidak boleh terlewati. 

Kacang panjang yang telah menjadi kacang pendek diulek bersama ulekan bawang putih, garam, rawit, gula merah, asem jawa dan kencur, hati ini sedikit membuncah ternyata suamiku suka pencok kacang panjang, wah harus bikin nih di rumah. 

 Perjalanan penuh cinta dan cerita. Terima kasih semua atas jamuannya.