Produk pangan fermentasi dapat diklasifikasikan berdasarkan bahan dasarnya, yaitu nabati dan hewani. Berikut adalah beberapa contoh produk pangan fermentasi:
Tempe
Makanan fermentasi yang terbuat dari kedelai dan ragi Rhizopus spp. Tempe merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh dan sering dikonsumsi oleh vegetarian.
Tape
Makanan tradisional yang terbuat dari singkong rebus yang difermentasi dengan ragi selama 2--3 hari.
Yoghurt
Makanan fermentasi yang sering digunakan sebagai campuran makanan sehat.
Keju
Makanan fermentasi yang terbuat dari susu dan bakteri.
Oncom
Makanan fermentasi yang mengandung probiotik dan kaya akan protein.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!