Pisang merupakan salah satu buah yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia. Berdasarkan data terbaru dari FAOSTATS (2023), produksi pisang segar menunjukkan kenaikan signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Antara tahun 2018 hingga 2022, produksi pisang segar meningkat rata-rata sebesar 3,6% per tahun. Pada tahun 2022, produksi pisang mencapai angka tertinggi, yakni 135 juta ton, yang merupakan kenaikan sebesar 8% dibandingkan tahun sebelumnya.
Peningkatan produksi ini dipengaruhi oleh ekspansi area penanaman pisang. Pada tahun 2022, luas lahan yang digunakan untuk budidaya pisang segar tercatat mencapai 5.940 hektar. Dengan bertambahnya luas lahan, produksi hampir mencapai 135 juta ton, yang memiliki nilai lebih dari US$800 miliar.
Tulisan ini akan mengungkap tentang selayang pandang pohon pisang, dan manfaatnya untuk kosmetika.
SELAYANG PANDANG TENTANG PISANGÂ
Pisang adalah buah yang memanjang dan dapat dimakan, yang secara botani digolongkan sebagai beri, dan diproduksi oleh beberapa jenis tanaman berbunga herba besar dalam genus Musa. Di sejumlah negara, pisang yang digunakan untuk memasak disebut plantain, untuk membedakannya dari pisang yang biasa digunakan sebagai makanan penutup. Pisang bervariasi dalam ukuran, warna, dan kekerasannya, namun biasanya memiliki bentuk memanjang dan melengkung, dengan daging yang lembut dan kaya pati, serta kulit yang memiliki berbagai warna saat matang. Pisang tumbuh dalam kelompok di bagian atas tanaman. Hampir seluruh pisang yang dibudidayakan dan dapat dimakan yang tidak memiliki biji (parthenocarp) berasal dari dua spesies liar: Musa acuminata dan Musa balbisiana, atau hasil persilangannya.
Pisang mentah (tanpa kulit) mengandung 75% air, 23% karbohidrat, 1% protein, dan sangat sedikit lemak. Dalam porsi 100 gram (3,5 oz), pisang menyediakan 89 kalori, memenuhi 24% dari Nilai Harian vitamin B6, serta jumlah sedang vitamin C, mangan, kalium, dan serat makanan, tanpa mikronutrien lain yang signifikan.
Meskipun pisang dikenal karena kandungan kalium yang tinggi, kandungan kalium mereka sebenarnya tidak terlalu tinggi dalam porsi makan standar, hanya mencakup 12% dari Nilai Harian kalium (tabel). Peringkat kandungan kalium pisang di antara buah, sayur, kacang-kacangan, dan makanan lain adalah sedang.
SEJARAH POHON PISANG
Domestikasi pisang (*Musa spp.*) pertama kali dilakukan pada individu *Musa banksii* yang terjadi secara alami dan tidak menghasilkan biji (parthenocarpic) di Papua Nugini. Tanaman ini dibudidayakan oleh orang Papua sebelum kedatangan penutur bahasa Austronesia. Banyak fitolit pisang telah ditemukan di situs arkeologi Kuk Swamp dan diperkirakan berusia sekitar 10.000 hingga 6.500 tahun yang lalu. Manusia pemburu-pengumpul di daerah ini mulai melakukan domestikasi pada akhir Pleistosen dengan menggunakan metode transplantasi dan teknik budidaya awal. Pada awal hingga pertengahan Holosen, proses domestikasi ini telah selesai. Dari Papua Nugini, pisang yang dibudidayakan menyebar ke arah barat menuju Asia Tenggara Kepulauan. Pisang tersebut kemudian berkembang biak dengan subspecies *Musa acuminata* dan *Musa balbisiana* lainnya (yang mungkin juga dibudidayakan secara terpisah) di Filipina, Papua Nugini bagian utara, dan kemungkinan Halmahera. Peristiwa hibridisasi ini menghasilkan kultivar triploid pisang yang umum dibudidayakan saat ini. Pisang menjadi salah satu tanaman utama yang memungkinkan pertanian dimulai di Papua Nugini.
Penyebarannya Dari Asia Tenggara Kepulauan, pisang menjadi bagian dari tanaman pokok yang dibudidayakan oleh masyarakat Austronesia. Pengenalan pisang ini menghasilkan subkelompok pisang yang kini dikenal sebagai pisang raja sejati, yang mencakup pisang Dataran Tinggi Afrika Timur dan pisang Pasifik (subkelompok Iholena dan Maoli-Popo'ulu). Pisang Dataran Tinggi Afrika Timur berasal dari populasi pisang yang diperkenalkan ke Madagaskar, kemungkinan besar dari wilayah antara Jawa, Kalimantan, dan Papua Nugini; sedangkan pisang Pasifik diperkenalkan ke Kepulauan Pasifik dari Papua Nugini bagian timur atau Kepulauan Bismarck.
