Rumput Laut, Perlu Sentuhan Presiden Baru

Rumput laut dianggap sebagai sayuran laut dan dasar kehidupan di habitat perairan, dan telah digunakan sebagai pupuk, makanan manusia, dan pakan ternak dari zaman kuno hingga modern. 

Rumput laut diklasifikasikan menjadi tiga kelompok utama, Chlorophyta (rumput laut hijau), Rhodophyta (rumput laut merah), dan Phaeophyceae (rumput laut coklat), menurut komposisi pigmennya, dan komposisi metabolitnya sangat berbeda. Rumput laut umumnya terpapar pada kondisi lingkungan yang keras, dan efek kerusakannya tidak terlihat; 

Akibatnya, rumput laut menghasilkan berbagai macam metabolit (xantofil, tokoferol, dan polisakarida) untuk melindungi diri dari faktor abiotik dan biotik, seperti herbivori dan agresi mekanis laut. 

Perlu dicatat bahwa kandungan dan keanekaragaman metabolit rumput laut bergantung pada faktor abiotik dan biotik, seperti spesies, tahap kehidupan, ukuran, usia, status reproduksi, lokasi, kedalaman, pengayaan nutrisi, salinitas, paparan intensitas cahaya, radiasi ultraviolet, intensitas herbivori, dan waktu pengumpulan; dengan demikian, eksploitasi penuh terhadap keanekaragaman dan kompleksitas alga memerlukan pengetahuan tentang dampak lingkungan dan pemahaman tentang variabilitas biokimia dan biologis. Demikian pula, rumput laut memiliki senyawa nutraseutika dan farmasi, seperti fenol dan klorofil. Senyawa fenolik ditemukan pada tumbuhan darat dan rumput laut.  

Polifenol yang disintesis oleh rumput laut, sebagai salah satu kelompok fitokimia rumput laut yang terbesar dan paling banyak didistribusikan, telah mendapatkan perhatian khusus karena aktivitas farmakologisnya dan serangkaian manfaat yang meningkatkan kesehatan, karena polifenol memainkan peran penting dalam berbagai aktivitas biologis rumput laut.

Sumber Daya Mikrobial Terkait Rumput Laut

Dengan meningkatnya penggunaan alga laut sebagai sumber zat bioaktif, budidaya alga dan pengolahan hilir terkait semakin menjadi industri bernilai tinggi, berkelanjutan, dan ramah lingkungan. Selain itu, aplikasi fungsional mikroorganisme yang terkait dengan alga laut semakin diakui, dan banyak mikroorganisme yang terkait dengan alga laut saat ini dianggap sebagai sumber potensial senyawa bioaktif untuk penemuan obat. 

Misalnya, komunitas bakteri yang beragam dan kompleks yang terkait dengan *Ascophyllum nodosum* merupakan sumber potensial enzim hidrolase baru untuk digunakan dalam bioteknologi, seperti kosmetik, makanan fungsional, nutrisi, dan biopharmaceutical . 

Selain itu, alga laut dan simbiotik endofit mereka adalah sumber yang baik dari metabolit sekunder bioaktif (Gambar 2), yang dijelaskan dalam subseksi di bawah, dan dapat memberikan toleransi terhadap stres yang terus-menerus dihadapi oleh makroalga di lingkungan laut, seperti paparan sinar matahari yang berkepanjangan, variasi kelembapan dan konsentrasi garam, perubahan pasang surut, serta berbagai mikroorganisme dan serangga herbivora, berkat metabolit sekunder

Kandungan Senyawa Fenolik 

Senyawa fenolik rumput laut adalah metabolit yang secara kimia dicirikan sebagai molekul yang mengandung cincin aromatik terhidroksilasi. Fitokimia ini menunjukkan berbagai macam struktur kimia, dari bagian yang sederhana hingga polimer molekul tinggi. Jalur sintesis utama secara biogenetis yang menghasilkan fitokimia ini adalah jalur shikimat atau asetat.