"Coffee Cupping", Ritual Wajib bagi Si Pecinta Kopi

Mengingat jenis kopi lokal Indonesia banyak sekali ragamnya, pencinta kopi wajib memiliki skill dalam cupping. Hal tersebut penting karena kegiatan ini tidak hanya berorientasi pada kepuasan diri namun juga berlatih dalam klasifikasi kualitas kopi lokal. 

Lantas bagaimana dengan orang awam yang ingin belajar cupping ini? sangat terbuka lebar, ini adalah pengalaman dan ilmu baru yang sangat menyenangkan !

"Tingginya harga kopi ditentukan oleh kualitas kopi baik secara fisik maupun cita rasa"

DAFTAR PUSTAKA

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao [Puslitkoka]. 2016.  Kopi: Sejarah, Botani, Proses Produksi, Pengolahan, Produk Hilir dan Sistem Kemitraan. 500-501. UGM Press: Yogyakarta.