Mengingat jenis kopi lokal Indonesia banyak sekali ragamnya, pencinta kopi wajib memiliki skill dalam cupping. Hal tersebut penting karena kegiatan ini tidak hanya berorientasi pada kepuasan diri namun juga berlatih dalam klasifikasi kualitas kopi lokal.Â
Lantas bagaimana dengan orang awam yang ingin belajar cupping ini? sangat terbuka lebar, ini adalah pengalaman dan ilmu baru yang sangat menyenangkan !
"Tingginya harga kopi ditentukan oleh kualitas kopi baik secara fisik maupun cita rasa"
DAFTAR PUSTAKA
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao [Puslitkoka]. 2016. Â Kopi: Sejarah, Botani, Proses Produksi, Pengolahan, Produk Hilir dan Sistem Kemitraan. 500-501. UGM Press: Yogyakarta.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
