Tidak ada salahnya kan, untuk berkreasi? Sepertinya bakal nikmat, tuh. Karena selama masak terong ungu paling-paling dibikin sambal, itu pun sudah lezat.
Ketika mengolah resep ini memerlukan dua cara agar terhidang sempurna.
Cara pertama: Setelah ayam dicuci kemudian direbus selama 15 menit dengan garam, bawang putih, bawang merah, kaldu jamur, dan taburan bawang putih goreng. Selanjutnya diolah kembali dengan bumbu tumis serta bahan lain.Â
Tips kedua: Daging ayam bersih ditumis bersama bumbu dan bahan lain, hanya butuh satu kali proses pematangan. Dan saya memakai cara kedua untuk menghemat waktu.
Setelah dieksekusi, ternyata masakan tersebut memiliki rasa yang enak, kuahnya bercita rasa gurih dan segar meski tidak pedas. Lho, kok tidak pedas, padahal resep di atas berbahan cabai, kan?
Anda penasaran?Â
Mabar yuk! Masak bareng yuk!
Perpaduan terong daging ayam masak pedas, Jadi Menu Santap Siang yang Nikmat dan Menyegarkan.
Bahan utama:
- 1 kg daging ayam terdiri dari paha dan sayap.
- 1 buah terong ungu, cuci, potong menjadi 8 bagian, lalu potong lagi sekitar 5 cm, rendam sesaat. Jika tidak menyukai terong, Anda bisa mengganti sayuran lain atau skip.
- 1 batang daun bawang, cuci bersih, potong kecil
- 1 buat tomat iris sesuai selera
- 3 biji lombok merah keriting, iris-iris
- 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 2 biji lombok rawit hijau utuh.
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 buah lombok merah potong-potong, selanjutnya ketiga bahan diulek atau diblender.Â
- Dalam hal menghaluskan bumbu, dahulukan bawang putih. Begitu juga saat menumis.
