Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_yuli_adja Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Perpaduan Terong Daging Ayam Masak Pedas, Jadi Menu Santap Siang yang Nikmat

12 Mei 2023   09:46 Diperbarui: 16 Mei 2023   06:32 498
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Resep Ayam masak pedas.| Dokumentasi Yuliyanti

Tidak ada salahnya kan, untuk berkreasi? Sepertinya bakal nikmat, tuh. Karena selama masak terong ungu paling-paling dibikin sambal, itu pun sudah lezat.

Ketika mengolah resep ini memerlukan dua cara agar terhidang sempurna.

Cara pertama: Setelah ayam dicuci kemudian direbus selama 15 menit dengan garam, bawang putih, bawang merah, kaldu jamur, dan taburan bawang putih goreng. Selanjutnya diolah kembali dengan bumbu tumis serta bahan lain. 

Tips kedua: Daging ayam bersih ditumis bersama bumbu dan bahan lain, hanya butuh satu kali proses pematangan. Dan saya memakai cara kedua untuk menghemat waktu.

Setelah dieksekusi, ternyata masakan tersebut memiliki rasa yang enak, kuahnya bercita rasa gurih dan segar meski tidak pedas. Lho, kok tidak pedas, padahal resep di atas berbahan cabai, kan?

Anda penasaran? 

Mabar yuk! Masak bareng yuk!

Perpaduan terong daging ayam masak pedas, Jadi Menu Santap Siang yang Nikmat dan Menyegarkan.

Bahan utama:

Bahan Terong Daging Ayam Masak Pedas.| Dokumentasi Yuliyanti
Bahan Terong Daging Ayam Masak Pedas.| Dokumentasi Yuliyanti
  • 1 kg daging ayam terdiri dari paha dan sayap.
  • 1 buah terong ungu, cuci, potong menjadi 8 bagian, lalu potong lagi sekitar 5 cm, rendam sesaat. Jika tidak menyukai terong, Anda bisa mengganti sayuran lain atau skip.
  • 1 batang daun bawang, cuci bersih, potong kecil
  • 1 buat tomat iris sesuai selera
  • 3 biji lombok merah keriting, iris-iris
  • 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
  • 2 biji lombok rawit hijau utuh.

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 buah lombok merah potong-potong, selanjutnya ketiga bahan diulek atau diblender. 
  • Dalam hal menghaluskan bumbu, dahulukan bawang putih. Begitu juga saat menumis.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun