Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_yuli_adja Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Nikmatnya Sambal Goreng Kulit Semangka, Jadi Menu Baru Keluarga

2 Oktober 2022   16:23 Diperbarui: 3 Oktober 2022   20:48 807
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foto buah semangka. Dokumen pribadi yuliyanti

Dokpri yuliyanti
Dokpri yuliyanti

2. Susulkan bumbu ulek lainnya dan kunyit, tumis kembali hingga menguar rasanya. Tambahkan bumbu pelengkap. Tumis kembali.

Tahapan menumis udang. Dokumen yuliyanti
Tahapan menumis udang. Dokumen yuliyanti

3. Susulkan udang, dan aur jeruk nipis, tumis hingga berubah warna. Selanjutnya masukan kulit semangka aduk-aduk hingga setengah empuk. Selang beberapa menit cemplungkan leunca. Aduk kembali.

Tahapan menumis kulit semangka dan leunca. Dokpri yuliyanti
Tahapan menumis kulit semangka dan leunca. Dokpri yuliyanti
4. Selanjutnya tuang air dan diamkan selama 3-5 menit agar bumbu meresap dan empuk. Kemudian tuang santan, sambil diaduk masak hingga mendidih. Tes rasa.

Foto sambal goreng kulit semangka. Dokumen yuliyanti
Foto sambal goreng kulit semangka. Dokumen yuliyanti

Sampai dalam tahapan ini saya benar-benar nggak nyangka, bila kulit semangka di masak seperti ini ternyata nikmat sekali. Rasanya krenyes-krenyes, Pembaca. Begitu pula komentar saya pada suami.

5. Setelah enak dan matang, buang bumbu pelengkap dan matikan kompor. Siapkan mangkuk atau piring saji, tuang sambal goreng ke dalamnya, sajikan dengan nasi hangat. 

Foto menu. Sambal goreng kulit semangka berpadu udang. Dokpri yuliyanti
Foto menu. Sambal goreng kulit semangka berpadu udang. Dokpri yuliyanti

Menu di atas, akan terasa lebih lengkap bila disandingkan dengan lauk perkedel dan kerupuk akan menjadikan hidangan makin mantap.

Alhamdulillah, satu menu kaya nutrisi melengkapi meja makan kami selain tumis pepaya muda. Keduanya menjadi hidangan santap siang kemarin.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun