Berikut saya sematkan video melalui akun youtube pribadi.
Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!
Sambal goreng kulit semangka, Jadi Menu Baru Keluarga
Bahan-bahannya:
- 250 gram udang, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis
- 1/4 kulit buah semangka(ambil putihnya) cuci bersih, potong kotak atau sesuai selera
- 50 gram leunca, cuci lalu diprithili
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 400 ml santan, kekentalan sedang(disesuaikan)
- 1 sdt minyak goreng dan...
- 1 sdm margarin untuk menumis
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih, ulek, sisihkan.
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ebi, rendam dengan air panas, sisihkan
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt roico, rasa sesuai selera(saya memakai perasa sapi)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1,5 sdm gula pasir
- 3 buah cabai merah keriting
- Sejumput garam. Haluskan semua bahan.
Bahan pelengkap:
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh, ambil putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, untuk melumuri udang dan campuran tumisan
- Sejumput kunyit halus
Cara mengolah:
1. Panaskan minyak dan margarin dalam wajan. Kemudian masukan bawang putih, tumis hingga harum.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!