Nikmatnya Sambal Goreng Kulit Semangka, Jadi Menu Baru Keluarga

Berikut saya sematkan video melalui akun youtube pribadi.

Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!

Sambal goreng kulit semangka, Jadi Menu Baru Keluarga

Bahan-bahannya:

Foto bahan sambal goreng kulit semangka. Dokpri yuliyanti

• 250 gram udang, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis
• 1/4 kulit buah semangka(ambil putihnya) cuci bersih, potong kotak atau sesuai selera
• 50 gram leunca, cuci lalu diprithili
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 400 ml santan, kekentalan sedang(disesuaikan)
• 1 sdt minyak goreng dan...
• 1 sdm margarin untuk menumis

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang putih, ulek, sisihkan.

• 5 siung bawang merah
• 1 sdt ebi, rendam dengan air panas, sisihkan
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt roico, rasa sesuai selera(saya memakai perasa sapi)
• 1 sdt kaldu jamur
• 1,5 sdm gula pasir
• 3 buah cabai merah keriting
• Sejumput garam. Haluskan semua bahan.

Bahan pelengkap:

• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh, ambil putihnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, untuk melumuri udang dan campuran tumisan
• Sejumput kunyit halus

Cara mengolah:

Foto memanaskan minyak dan margarin. Dokpri yuliyanti

1. Panaskan minyak dan margarin dalam wajan. Kemudian masukan bawang putih, tumis hingga harum.