Mohon tunggu...
Yuli Anita
Yuli Anita Mohon Tunggu... Guru - Guru

Jangan pernah berhenti untuk belajar

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Indahnya Kebersamaan di Balik Kelezatan Soto Tahlil

12 September 2021   15:42 Diperbarui: 12 September 2021   15:50 481
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pernak-pernik soto, Sumber gambar: Cookpad

Bahan:

1. Dada/paha ayam  1000 kilogram.

2. Daun prei/daun bawang, potong 4-5 batang.

3. 3 batang serai digeprek

4. 6 lembar daun jeruk

5. Lengkuas digeprek 3 jempol.

Bumbu yang dihaluskan :

  •  10 siung bawang merah
  •  6 siung bawang putih
  •  4 butir kemiri.
  •  3 ruas kunyit
  •  2 ruas jahe
  • 1,5 sendok teh ketumbar
  •  1 sendok teh merica
  • Garam, gula dan kaldu bubuk - secukupnya.

 Pelengkap :

  • Irisan  daun seledri
  • Jeruk nipis
  • Sambal kemiri
  • Irisan kol
  • Irisan kubis
  • Taoge
  • Irisan telur rebus
  • Kerupuk
  • Sohun direndam dengan air panas lalu ditiriskan
  • Kentang goreng yang terbuat dari kentang diiris tipis lalu digoreng sampai kering
  • Koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan

Cara membuat :

1. Ayam direbus  dengan air secukupnya sampai lunak. 

2. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum,  lalu dimasukkan ke dalam air rebusan ayam

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun