Bahan:
1. Dada/paha ayam  1000 kilogram.
2. Daun prei/daun bawang, potong 4-5 batang.
3. 3 batang serai digeprek
4. 6 lembar daun jeruk
5. Lengkuas digeprek 3 jempol.
Bumbu yang dihaluskan :
- Â 10 siung bawang merah
- Â 6 siung bawang putih
- Â 4 butir kemiri.
- Â 3 ruas kunyit
- Â 2 ruas jahe
- 1,5 sendok teh ketumbar
- Â 1 sendok teh merica
- Garam, gula dan kaldu bubuk - secukupnya.
 Pelengkap :
- Irisan  daun seledri
- Jeruk nipis
- Sambal kemiri
- Irisan kol
- Irisan kubis
- Taoge
- Irisan telur rebus
- Kerupuk
- Sohun direndam dengan air panas lalu ditiriskan
- Kentang goreng yang terbuat dari kentang diiris tipis lalu digoreng sampai kering
- Koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan
Cara membuat :
1. Ayam direbus  dengan air secukupnya sampai lunak.Â
2. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, Â lalu dimasukkan ke dalam air rebusan ayam
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!