Persiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu. Bahan-bahannya antara lain beras, ayam potong, tempe, telur, kentang, santan kelapa. Jangan lupa persiapkan juga bumbu-bumbunya. Yuk!
![Persiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu, ya. | Foto: Wahyu Sapta.](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/06/21/screenshot-20210621-131520-60d091a906310e78f35de142.png?t=o&v=555)
Persiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu, ya. | Foto: Wahyu Sapta.
![Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya. | Foto: Wahyu Sapta.](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/06/22/screenshot-20210622-121623-60d1729f37f4b93bea4e55d2.png?t=o&v=555)
Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya. | Foto: Wahyu Sapta.
Bahan:
- 750 gr beras yang sudah dicuci
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa (sesuaikan dengan jenis berasnya)
Bumbu yang dibutuhkan:
- 1 sendok makan perasan air kunyit
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Campur air santan dengan air kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai, pandan, dan garam. Didihkan, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci.
- Aduk sesekali agar tercampur rata dan tidak gosong, hingga air terserap dalam beras. Matikan kompor, sisihkan.
- Siapkan kukusan, kukus nasi kuning hingga matang.
- Sajikan dalam wadah mangkok. Siap dihidangkan bersama pelengkapnya.
![Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya. | Foto: Wahyu Sapta.](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/06/21/20210621-145557-60d091f8bb44864fc023eae2.png?t=o&v=555)
Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya. | Foto: Wahyu Sapta.
Bahan:
- 1 kg ayam potong
- 250 cc air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dibutuhkan:
- 1 batang serai memarkan
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Biasanya saya meminta penjual ayam agar memotongnya menjadi 10.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, kunyit, dan lengkuas hingga halus. Masukkan bumbu halus bersama ayam, bumbu dan bahan lainnya ke dalam sebuah wajan.Â
- Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang dengan api kecil.
- Setelah matang, ambil ayam dari bumbu ungkepan, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dalam piring saji, siap dihidangkan.
![Ayam goreng pelengkap nasi kuning. | Foto: Wahyu Sapta.](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/06/21/screenshot-20210621-131954-60d092276ae34e0a81175d82.png?t=o&v=555)
Ayam goreng pelengkap nasi kuning. | Foto: Wahyu Sapta.
Bahan:
- 300 gr tempe iris tipis kurang lebih ukuran 1/2 cm x 3 cm
- 4 cabai merah iris serong
- 50 cc airÂ
- Minyak goreng secukupnya
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!