Penentuan Konsentrasi Larutan Sukrosa dengan Alat Refraktometer

1.Dibuat larutan gula/sukrosa dengan konsentrasi 15% dengan melarutkan sukrosa sebanyak 7,5 gram dengan 50ml aquades

2.setelah larut sukrosa dalam larutan aquades lalu diteteskan sebnayak -+ 3TETS diatas kaca prisma refraktometer kemudian ditutup ,diamati di tempat terang lalu di catat indeks biasnya

3. ulangi tahapan 2 untuk larutan dengan konsentrasi 14%,13%,12%,11%,10% dengan cara pengenceran .

Hasil:

Konsentrasi 15% indeks biasnya 1.055

Konsentrasi 14% indeks biasnya 1.050

Konsentrasi 13% indeks biasnya 1.032

Konsentrasi 12% indeks biasnya 1.018

Konsentrasi 11% indeks biasnya 1.000

Konsentrasi 10% indeks biasnya  0

larutqan gula/sukrosa konsentrasi 15%