Bahan yang dibutuhkan:
1,5 kg ikan patin dipotong  sama besar, 1 liter santan, 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 15 cabe rawit, 5 cabe keriting, 4 buah kemiri, 1 buah tomat, 2 lembar daun jeruk purut, 2 lembar daun salam, 2 batang sereh, kunyit bubuk, 1/4 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, gula, garam, kaldu bubuk, minyak secukupnya.
Cara membuat:
1. Goreng ikan patin sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
2. Blender bamer, baput, kemiri, jahe, cabe rawit, cabe keriting, sampai halus.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai layu. Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk purut, daun salam, kunyit bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Masukkan separo santan, biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, biarkan bumbu menyatu dengan ikan patin.
6. Masukkan sisa santan, masukkan irisan tomat.
7. Tes rasa.
