Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Segar Artikel Utama

Bobor Bayam Kecambah, Referensi Menu Buka Puasa yang Enak dan Segar

13 April 2021   16:01 Diperbarui: 14 April 2021   16:28 6865
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sajian bobor bayam ditemani tempe goreng dan sambal|Foto: Siti Nazarotin

Dampak Negatif Terlalu Sering Makan Makanan yang Pedas

Sayur bobor dan nasi diperkenalkan pertama kepada anak, sebagai nutrisi tambahan selain ASI, setelah dirasa pencernaannya cukup kuat terhadap makanan itu. 

Sayur bobor adalah masakan bersantan yang berisi sayuran tertentu dengan tanpa memberi cabe pada bumbunya. Hanya bawang merah, bawang putih dan kencur. Cukup aman buat balita.

Ternyata tanpa memiliki pengetahuan tentang kesehatan yang cukup, orang tua kita dulu sudah mengantisipasi makanan apa yang boleh dan tidak boleh diberikan kepada anaknya, terutama yang masih balita. Semua itu berdasarkan pengalaman belaka. Maka tepat kiranya peribahasa yang mengatakan "pengalaman adalah guru yang terbaik".

Seperti dikatakan oleh Vandana Seth RD, ahli gizi dan juru bicara Academy of Nutrition of Dietetics, mengenalkan makanan pedas berbahan rempah sejak dini itu memang baik untuk meningkatkan nafsu makan dan metabolisme serta mencegah balita jadi picky eater (anak yang hanya mau makan dengan makanan itu-itu saja).

Namun mengingat saluran pencernaan balita masih sensitif dan belum berkembang dengan sempurna, perhatikan juga efek negatif dari terlalu seringnya memberikan makanan pedas untuk balita, antara lain: bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti mual, muntah, gastritis (peradangan dinding lambung), diare parah, naiknya asam lambung, serta sakit perut.

Demikian tadi referensi menu buka puasa dan beberapa info berkaitan dengan cara pengolahan makanan yang sesuai dengan kesehatan, semoga bermanfaat.

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 13 April 2021

Baca juga:  

1. Sayur Bobor Daun Ketela
2. Sayur Bobor Daun Katuk
3. Sup Bayam Jagung Pentol Bakso

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Segar Selengkapnya
Lihat Segar Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun