5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/4 ruas jahe, garam, kaldu bubuk (bisa diskip).
Cara membuat:
1. Rebus bayam dalam air mendidih selama 3-5 menit. Pada menit ke 3 masukkan kecambah, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, siapkan panci yang sudah diberi santan encer, masak sampai hampir mendidih.
3. Masukkan bayam dan kecambah, lalu masukkan pula bumbu halus, aduk hingga rata. Tunggu sampai menddih.
4. Masukkan santan kental, aduk kembali, hingga mendidih. Tapi usahakan jangan sampai santannya pecah.
5. Cek rasa
Amboi, sayur bobor bayam dan kecambah sungguh mantap dan segar. Sayur bobor bayam siap dinikmati saat buka puasa. Jangan lupa disandingkan dengan sambel tomat plus trasi dan tempe goreng sebagai lauknya.
Hmmm, tak perlu keluar banyak uang, kepuasan buka puasa sudah bisa didapatkan.
Dokumentasi Pengolahan Bobor Bayam Kecambah
