Seblak Makaroni Bakso Sapi ala Siska Artati

Tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya | Dok.Pri. Siska Artati

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan makaroni yang sudah dicuci. Aduk hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dalam wadah.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu tuang air matang 1 liter. Aduk rata.

Masukkan kerupuk bawang ke dalam air rebusan bumbu | Dok.Pri. Siska Artati

3. Setelah air berbumbu mulai mendidih, masukkan kerupuk bawang, aduk rata. Biarkan hingga kerupuk mulai layu.

Dok.Pri. Siska Artati

4. Masukkan makaroni yang sudah setengah matang tadi, aduk rata. Lalu bubuhkan garam, kaldu jamur dan saos sambal, aduk rata.

5. Masukkan irisan bakso, daun bawang dan sayur sawi. Aduk rata. Ingat selalu cek rasa ya.

6. Masukkan kocokan telur ayam sedikit demi sedikit dengan terus diaduk, sehingga membentuk suiran telur. Aduk rata hingga matang. 

Dan, taraaaaaaa! 

MasyaAllah, selagi masakan masih hangat, fresh from the stove, langsung disajikan di piring-piring. Rasanya lezis abieeees!!! Pas saat hujan, sejuk dingin menikmati Seblak Makaroni Bakso Sapi ala Siska Artati.

Waaah, NakDis sampai nambah tiga kali meski bibirnya mendesis kepedasan. "Lha piye, Bun, enak jeeee!" Komentar yang membuat saya ke-ge-er-an. Suami dan saya hanya kebagian dua kali. Selebihnya berbagi dengan tetangga. Alhamdulillaah.