Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Seblak Makaroni Bakso Sapi ala Siska Artati

12 Juli 2021   09:07 Diperbarui: 12 Juli 2021   09:28 715
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Kencur (Sumber Gambar: Atmago)

Semangat pagi, Pembaca Kompasiana yang selalu berseri! Salam aejahtera untuk kita, ya!

Bagaimana cuaca di kota Anda? Suasana di Kota Tepian Mahakam saat ini bergelayut mendung meski tak berarti hujan. Kemarin jelang sore sempat panas cerah, matahari nampak gagah, namun kemudian hujan menyapa setelah bernaungan awan gelap.

Karena hawa dingin itulah, maka saya bersegera meracik bumbu masakan yang sudah disiapkan bahan-bahannya sejak sabtu lalu. Baru bisa tereksekusi di ruang dapur di sore ahad kemarin.

Ya, sudah lama saya nggak bikin seblak. Ketika membaca artikel yang diunggah oleh Mbak Fatmi Sunarya - Kompasianer yang saya kagumi dengan puisinya - berjudul Seblak Menggebrak, saya pun tertarik menggunggah resep ala Siska Artati, hehehe.

Awalnya saya belajar masak seblak dengan langsung praktek bersama para sahabat anak gadis di rumah kami. Saya berusaha mengingat bahan, bumbu dan tahapan memasaknya. Seminggu kemudian saya bikin lagi, sekedar mengingat cara-caranya. 

Eh, kemarin sempat terlupa, sampai tanya dulu nih ke sahabat anak gadis yang sedang belajar di pondok. Untunglah dia boleh pegang HP saat akhir pekan. Baiklah, supaya saya ingat kembali, maka lebih baik dituliskan saja di akun kompasiana ini. 

***

Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.

Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan. Selngkapnya bisa disimak di Wikipedia

Kencur (Sumber Gambar: Atmago)
Kencur (Sumber Gambar: Atmago)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun