12. Bawang merah dan putih jangan disimpan di kulkas. Taruh saja di keranjang dan usahakan jeur 3 hari sekali agar tidak mudah busuk.
13. TempeÂ
Menyumoan tempe akan lebih awet dengan ditaburi garam di sekitarnya karena garam akan menghambat kerja ragi.Â
14. Tahu
Menyimpan tahu akan lebih awet seperti menyimpan tauge.Â
Soal penyimpanan disesuaikan situasi dan kondisi ya, Buibu. Kalau hanya seminggu sekali ya tidak perlu di freezer, cukup di kulkas bawah saja.Â
Nah, setelah merapikan bahan makanan di kulkas, saatnya Masak. Nah, Pematerinya Mbak Rani Krisna. Beliau menceritakan kalau di Jepang jarang yang menggunakan jasa ART, kecuali orang yang memang kaya. Rumah disana pun kecil-kecil jadi lebih mudah membereskannya. Biasanya, semua anggota keluarga secara bersama bahu-membahu mengurus rumah. Jadi, mereka memerlukan manajemen khusus agar rumah tidak berantakan sekali dan urusan dapur lekas beres.Â
Di Jepang, ada istilah tsukurioki yang artinya "tsukuri" yang artinya "tsukuri' = membuat daan "oki" =udah disiapkan. Jadi makanan yang sudah disiapkan. Kalau di Jepang, tsukuri merupakan makanan yang memang sudah matang,t inggal dihangatkan dengan micromawe karena disana sudah umum. Beda dengan kita yang mungkin tidak banyak yang punya microwave karena harganya yang lumayan dan membutuhkan daya listrik yang tidak sedikit.
Lanjut, jadi kita bisa menyiasati dengan jurus masak kilat. Â Apalagi bagi ibu bekerja yang tetap ingin masak untuk kelaurga, cara ini bisa menjadi senjata.Â
1. Bumbu Dasar
Bumbu yang diajarkan di kelas ini dihaluskan, tumis hingga matang, angkat, biarkan sampai uapnya hilang baru dibungkus dengan plastik sesuai kebutuhan sekali pakai.
