Mohon tunggu...
Seliara
Seliara Mohon Tunggu... Foto/Videografer - Dentist

Bahagia berkarya dan berbagi sebagai wujud rasa syukur

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Resep Basque Burnt Cheesecake Lotus Biscoff, Lezat dan Mudah!

27 Juli 2021   12:00 Diperbarui: 27 Juli 2021   12:04 819
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi sepotong kue Burnt Cheesecake Lotus Biscoff | Dokpri

Ilustrasi cetakan yang dialasi kertas roti rangkap 2 | Dokpri
Ilustrasi cetakan yang dialasi kertas roti rangkap 2 | Dokpri
5. Siapkan loyang roti, alasi dengan kertas roti rangkap 2 (saya menggunakan loyang ukuran diameter 20 cm. Bila kue ingin tampak lebih tinggi bisa menggunakan loyang diameter 16 cm)
6. Saring adonan kue ke dalam loyang. Hentak-hentakkan agar udara yang terjebak di dalam bisa keluar.
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu maksimal (sloven di rumah saya suhu maksimal 190 Celcius.

Ilustrasi adonan siap dimasukkan ke dalam oven | Dokpri
Ilustrasi adonan siap dimasukkan ke dalam oven | Dokpri
8. Oven sampai bagian atas terlihat gosong dan berbau harum. Lama mengoven sekitar 30 menit atau tergantung kondisi oven masing-masing.
9. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin. Kondisi kue saat dikeluarkan dari oven, bila digoyangkan masih bergerak-gerak, menandakan konsistensi kue ini sangat lembut dan creamy.

Ilustrasi kue baru keluar dari oven | Dokpri
Ilustrasi kue baru keluar dari oven | Dokpri
10. Setelah kue dingin, masukkan dalam kulkas minimal 30 menit, boleh semalaman supaya kue set. Saya mendiamkan di kulkas semalaman.

11. Setelah kue set/terasa keras, keluarkan dari loyangnya.
12. Olesi permukaan tengah kue dengan Laotus Biscoff spread (selai)

biscoff02-60fede42b34e1c572c654902.jpeg
biscoff02-60fede42b34e1c572c654902.jpeg

Ilustrasi bagian tengah kue diolesi dengan Lotus Biscoff spread | Dokpri

13. Buat scramble dengan menghancurkan beberapa keping biskuit Lotus Biscoff.

biscoff03-60fede76b34e1c57005b2bd2.jpeg
biscoff03-60fede76b34e1c57005b2bd2.jpeg

Ilustrasi membuat scramble dengan menghancurkan beberapa biskuit | Dokpri

14. Tabur scramble pada bagian luar olesan selai.

biscoff04-60fedec21525104082300192.jpeg
biscoff04-60fedec21525104082300192.jpeg

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun