Pencegahan Dehidrasi: Mengonsumsi garam dalam jumlah yang tepat dapat membantu mencegah dehidrasi, terutama pada individu yang aktif secara fisik.
Pengawetan Makanan: Garam telah digunakan selama berabad-abad sebagai pengawet alami untuk makanan, membantu mencegah pertumbuhan bakteri.
Rasa: Garam meningkatkan rasa makanan dan membuatnya lebih lezat.
- Risiko Kesehatan Akibat Konsumsi Garam Berlebihan
Meskipun garam memiliki manfaat, konsumsi garam yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Beberapa risiko tersebut meliputi:
Hipertensi: Salah satu dampak paling umum dari konsumsi garam yang berlebihan adalah tekanan darah tinggi. Natrium dapat menyebabkan penahanan cairan, yang meningkatkan volume darah dan pada gilirannya meningkatkan tekanan darah.
Penyakit Jantung: Hipertensi yang berkepanjangan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Penyakit Ginjal: Konsumsi garam yang tinggi dapat membebani ginjal, yang berfungsi untuk mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh. Ini dapat menyebabkan kerusakan ginjal dalam jangka panjang.
Osteoporosis: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi garam yang tinggi dapat meningkatkan kehilangan kalsium melalui urine, yang dapat meningkatkan risiko osteoporosis.
Kanker Perut: Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi garam yang berlebihan dapat berhubungan dengan peningkatan risiko kanker perut.
- Sumber Garam
