Belajar dari Kebijakan Gula di Singapura: Mengurangi Konsumsi Gula dengan Label Nutri-Grade

Pemerintah Indonesia melalui Kemenkes sedang mempertimbangkan penerapan label kandungan gula pada minuman dan makanan. Wacana ini termasuk langkah yang revolusioner dan relevan mengingat tingginya obesitas dan penderita diabetes di Indonesia. Diabetes yang dulunya  dikenal sebagai penyakit orang dewasa kini semakin banyak menyerang anak-anak di Indonesia.

Upaya ini terinspirasi dari langkah yang telah diterapkan oleh negara Singapura melalui kebijakan pemberian label Nutri-Grade. Mentri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin pada rapat kerja bersama Komisi IX DPR RI, Senin (8/7/2024) mengatakan akan mengadopsi penerapan label seperti Nutri-Grade. 

Dimana regulasi ini akan mewajibkan pemberian label pada kemasan depan minuman dan makanan yang menunjukkan tingkatan kadar gula dan lemak jenuh dengan tulisan yang besar dan jelas.

Baca juga: Gaya Hidup Minimalis: Menemukan Kebahagiaan dalam Kesederhanaan

Langkah ini akan membantu dan mengedukasi konsumen untuk membuat pilihan pada produk minuman dan makanan yang lebih sehat dengan mudah. Sebagai langkah upaya untuk mengurangi konsumsi gula dan meningkatkan kesehatan masyarakat.

Bagaimana Gula Merusak Tubuh dan Menghancurkan Hidupmu

Kita semua pasti tahu bahaya dari rokok, alkohol, dan narkoba. Mulai dari  kecanduan sampai dengan resiko kematian. Tapi ada satu lagi yang sebenarnya bahayanya bisa dibilang mirip. Sama-sama bikin ketagihan dan juga mematikan yaitu gula.

Baca juga: Rahasia di Balik Kelezatan Alpukat Hass: Nutrisi, Manfaat dan Keunggulannya

Kenyataannya gula sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam kehidupan. Semua makanan dan minuman yang  jadi trend atau top search di platform online hampir semuanya memakai gula sebagai salah satu bahan utama. 

Makanan dan minuman dalam kemasan seperti minuman kopi yang katanya mengandung kopi tapi ternyata rasanya manis semua. Belum lagi makanan dan minuman siap saji seperti boba, aneka kopi kekinian, donat dan martabak manis yang topingnya luar biasa manisnya.

Baca juga: Jangan Biarkan Ego Mengendalikan Hidupmu

Gula sendiri juga terkandung di dalam buah dan karbohidrat seperti nasi putih yang memiliki kadar gula paling tinggi. Jenisnya bukan hanya gula pasir ada juga gula aren, gula batu, gula Stevia atau gula rafinasi yang pada dasarnya semuanya adalah gula. 

Sifat adiksi pada gula menyebabkan sulitnya lepas dari gula meski sudah tahu resiko dan bahayanya. Tubuh jadi terbiasa dengan rasa manis, tanpa gula jadi hambar dan tidak enak. Akibatnya gula darah melonjak, insulin yang dihasilkan pankreas akan bekerja keras untuk menurunkan gula darah dalam tubuh.

Konsumsi gula yang berlebihan secara terus-menerus dapat menyebabkan sel-sel tubuh menjadi kurang sensitif terhadap insulin yang dikenal sebagai resistensi insulin. 

Ketika resistensi insulin terjadi, sel-sel tidak lagi merespons insulin dengan baik. Pankreas bisa menjadi kelelahan dan tidak mampu menghasilkan insulin yang cukup sehingga kadar glukosa dalam darah tetap tinggi. Kondisi ini dikenal sebagai diabetes tipe 2.

Penderita diabetes memiliki risiko tinggi mengalami luka terbuka yang sulit sembuh. Tingginya kadar gula darah mengganggu fungsi sel-sel kekebalan tubuh, membuat tubuh lebih rentan terhadap infeksi. Pembuluh darah di kaki menjadi menyempit atau tersumbat yang menghambat aliran darah.

Kurangnya aliran darah pada kaki atau jari tangan membuat jaringan sel tidak mendapatkan oksigen dan nutrisi yang diperlukan sehingga memperlambat penyembuhan luka serta meningkatkan risiko infeksi. 

Pada kasus yang sudah parah, tindakan amputasi diperlukan untuk mencegah infeksi menyebar ke bagian tubuh lainnya. Inilah hal yang paling menakutkan dari diabetes.

Selain obesitas, diabetes juga memicu munculnya penyakit kronis lainnya. Seperti penyakit jantung, hipertensi, stroke, kanker, penyakit hati dan kebutaan bila sudah menyerang mata. 

Bayangkan jika umur 30-an sudah diabetes. Masa yang harusnya produktif jadi tidak produktif atau terbaring di rumah sakit gara-gara penyakit kronis yang disebabkan karena diabetes. Belum lagi dampaknya bagi kesehatan mental dan hubungan dengan keluarga yang harus ikut merawat.

Regulasi Gula oleh Pemerintah

Tingkatan Nutri-Grade yang ditetapkan oleh Dinas Kesehatan Singapura. Foto: www.moh.gov.sg

Berbeda dengan rokok atau miras, gula tidak diatur sama sekali peredarannya. Inilah yang menjadi titik lemah sistem regulasi di Indonesia yang mengatur tentang penjualan minuman dan makanan manis.

Banyak negara yang sudah sadar akan pentingnya mengatur peredaran minuman dan makanan bergula agar warganya tetap sehat. Negara tetangga kita Singapura telah mengimplementasikan kebijakan untuk mengurangi konsumsi gula di masyarakat. Salah satunya adalah sistem label Nutri-Grade.

Kebijakan ini mewajibkan minuman berkemasan dan minuman siap saji harus diberi label nutrisi A, B, C, D sesuai kadar gula dan lemak jenuh per 100 ml. Grade A adalah yang terendah dalam gula dan lemak jenuh dan D yang paling tinggi kadar gula dan lemak jenuhnya. 

Larangan penayangan iklan untuk minuman yang termasuk dalam kategori D di berbagai media, kecuali di titik penjualan seperti supermarket. Hal ini dilakukan untuk mengurangi promosi minuman tinggi gula dan mendorong masyarakat untuk memilih minuman yang lebih sehat.

Regulasi lainnya adalah penerapan pajak cukai pada minuman berpemanis. Beberapa negara sudah ada yang menerapkan cukai pada industri minuman berpemanis atau Sugar-Sweetened Beverage (SSB) yang dapat membantu konsumen mengontrol konsumsi gula.

Inggris misalnya yang menerapkan cukai 0.24 poundsterling per liter untuk minuman berpemanis dengan kadar gula lebih dari 8 gram per 100 ml. Lalu yang memiliki kandungan gula 5-8 gram per 100 ml dikenakan pajak 0.18 pound per liter.

Dan kalau perusahaan memproduksi jutaan liter, aturan itu akan berpengaruh sekali buat mereka. Pada akhirnya perusahaan memilih untuk memformulasi ulang produknya dengan mengurangi jumlah gula. 

****

Masyarakat Indonesia sebetulnya sudah banyak yang aware dengan bahaya gula. Terbukti banyak yang memberi respon positif atas wacana pemberian label kandungan gula pada produk minuman.

Namun banyak juga yang kontra, salah satunya dari industri gula serta industri makanan dan minuman di Indonesia. Oleh karena itu implementasi kebijakan ini memerlukan kerjasama lintas sektor serta para pelaku industri makanan minuman dan juga dukungan dari masyarakat. 

Menurut Mentri Kesehatan kebijakan tersebut masih menunggu Rancangan Peraturan Pemerintah (RPP) karena akan melibatkan industri skala besar dan juga kebiasaan orang Indonesia yang sudah terlanjur suka manis.

Jika intervensi dari pemerintah akan membantu mengurangi konsumsi gula dan meningkatkan kesehatan masyarakat. Maka kebijakan pemberian label kandungan gula merupakan langkah awal yang positif dan kemudian diikuti dengan penerapan cukai pada Minuman Berpemanis dalam Kemasan (MBDK). 

Referensi:

https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7429824/contoh-singapura-menkes-ingin-beri-label-khusus-di-minuman-manis