Mengulik Kuliner Favorit, Menggali Sejarah Berharga di Baliknya

Sejarahnya, sejak era penjajahan Jepang Tiwul dijadikan pengganti nasi ketika harga beras tidak terbeli oleh masyarakat.

Ilustrasi Tiwul. Sumber www.kompas.com

Di kampungku  di kawasan Wonogiri,  tiwol mudah didapat karena tanaman singkong banyak tumbuh di ladang-ladang. Tanah yang gersang di Wonogiri memang cocoknya untuk tanaman singkong. Singkong ini dikeringkan lalu dihaluskan hingga seperti tepung.

Sari sejarah tiwul ini, aku belajar tentang ketahanan pangan di daerahku, kala tak tergantung pada padi.  

Hingga kini pun, tiwul dikenal sebagai jajanan pasar yang sangat merakyat. Tiwul  masih mudah kubeli di pasar-pasaar rakyat sebagai jajanan nasi yang ngangenin.

Harganya murah saja. Sebungkus porsi kecil, Rp. 3000 pun boleh.

Saat mudik, menu tiwul adalah menu wajib yang aku konsumsi selama di kampung halaman.

Soto Kerbau Kudus

Soto kerbau ini, menu yang baru  kunikmati pada Maret 2023, bulan lalu selain sate kerbau. Aku menikmatinya saat sedang di Kudus.

Aku pernah menulisnya bulan lalu di sini Pesan Toleransi, Semangkok Soto Kerbau Bu Jatmi. 

Ini video Reels Instagram saat menikmati Soto Kudus Bu Jatmi.

Daya tariknya buatku karena keunikannya yakni olahan daging kerbaunya. Maklum saja seumur-umur tak pernah makan daging kerbau.