Namun, dalam satu cangkir kacang jepret kalengan yang dikeringkan juga mengandung 362 mikrogram dari natrium, konsumen juga harus membilas kacang kalengan terlebih dahulu sebelumnya mengkonsumsinya. Untuk sumber nutrisi yang baik dan natrium, pilih kacang hijau yang masih segar atau beku untuk dapat dimasak.
Kacang hijau juga dapat mengandung folat, thiamin, riboflavin, zat besi, magnesium, dan juga potasium.
Manfaat
Adapun nutrisi yang diberikan yang dapat membantu mengurangi risiko sejumlah kondisi kesehatan adalah sebagai berikut:
1. Kanker
Kacang hijau mengandung jumlah klorofil yang tinggi
Ini dapat memblokir dari efek  karsinogenik dan amina heteroisiklik yang dapat dihasilkan saat memanggang daging dengan suhu tinggi. Orang-orang pun lebih suka dengan makanan panggang mereka yang hangus dan harus memasangkannya dengan sayuran hijau untuk dapat mengurangi sejumlah risiko.
2. Kesuburan dan kehamilan
Bagi wanita yang usia subur, dengan mengonsumsi lebih banyak zat besi dari berbagai sumber tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu, dan kacang hijau juga tampaknya yang dapat meningkatkan kesuburan.
Dalam sebuah penelitian juga  menunjukan jika korelasi antara tingkat wanita kesuburan dan tingkat menurut, termasuk besi, jika dia mengkonsumsi.
Memasangkannya dengan makanan yang kaya zat besi dengan makanan yang kaya vitamin C seperti pada tomat, paprika, atau beri dapat meningkat penyerapan pada zat besi.
