Mohon tunggu...
Fauji Yamin
Fauji Yamin Mohon Tunggu... Foto/Videografer - Tak Hobi Nulis Berat-Berat

Institut Tinta Manuru (faujiyamin16@gmail.com)

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Nasi Jaha, Makanan Tradisional yang Lezat

12 Juli 2023   11:11 Diperbarui: 13 Juli 2023   19:45 1164
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Setelah masak, bambu akan dipindahkan ke bagian penjaga makananan. Setelah didinginkan bambu tersebut lalu dibela, dipotong -potonv dan disajikan.

Tidak semua dibelah, sebab bambu akan dibela jika akan disajikan. Utamanya pada saat malam hajatan.

Nasi jaha paling diburu ialah ujung paling atas karena lembek dan sangat empuk di cerna. Berbeda dengan palig bawah bambu yang cenderung keras karena sangat dekat dengan perapian. Sehingga saat pemotongan ujung paling atas sangat diburu.

Dokpri
Dokpri

Maka untuk menjaga agar tidak semua ujung paling atas hingga ke tengah di konsumsi sebelum acara puncak,penjaga makanan atau penjaga kamar makanan memiliki tugas yang sangat pemting.

Penjaga kamar adalah seseorang yang bertugas menjaga makanan disebuah ruangan. Keluar atau tidak makanan tersebut disajikan tergantung keputusannya. Biasanya dijaga oleh orang yang lebih tua. 

Tugasnya memastikan agar makanan tetmanajemen dengan baik hingga acara seledai.

Nasi Jaha atau nasi bambu banyak terdapat diberbagai daerah. Khususnya di Timur. Proses memasak menggunakan bambu ini sudah dilakukan turun temurun. Makanan ini selalu mengiringi setia acara kebudayaan. 

Nasi Jaha selalu disajikan dengan ikan bakar maupun menu lainnya. Meski dimakan biasapun enaknya luar biasa

Di kota sudah menjadi jajajanan atau kuliner tapi di desa Nasi Jaha memiliki makna yang sangat kuat. Disajikan saat acara puncak dan menjadi salah satu makanan atau ayami utama.

Viva.com
Viva.com

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun