Nasi Jaha, Makanan Tradisional yang Lezat

Setelah masak, bambu akan dipindahkan ke bagian penjaga makananan. Setelah didinginkan bambu tersebut lalu dibela, dipotong -potonv dan disajikan.

Tidak semua dibelah, sebab bambu akan dibela jika akan disajikan. Utamanya pada saat malam hajatan.

Nasi jaha paling diburu ialah ujung paling atas karena lembek dan sangat empuk di cerna. Berbeda dengan palig bawah bambu yang cenderung keras karena sangat dekat dengan perapian. Sehingga saat pemotongan ujung paling atas sangat diburu.

Dokpri

Maka untuk menjaga agar tidak semua ujung paling atas hingga ke tengah di konsumsi sebelum acara puncak,penjaga makanan atau penjaga kamar makanan memiliki tugas yang sangat pemting.

Penjaga kamar adalah seseorang yang bertugas menjaga makanan disebuah ruangan. Keluar atau tidak makanan tersebut disajikan tergantung keputusannya. Biasanya dijaga oleh orang yang lebih tua. 

Tugasnya memastikan agar makanan tetmanajemen dengan baik hingga acara seledai.

Nasi Jaha atau nasi bambu banyak terdapat diberbagai daerah. Khususnya di Timur. Proses memasak menggunakan bambu ini sudah dilakukan turun temurun. Makanan ini selalu mengiringi setia acara kebudayaan. 

Nasi Jaha selalu disajikan dengan ikan bakar maupun menu lainnya. Meski dimakan biasapun enaknya luar biasa

Di kota sudah menjadi jajajanan atau kuliner tapi di desa Nasi Jaha memiliki makna yang sangat kuat. Disajikan saat acara puncak dan menjadi salah satu makanan atau ayami utama.

Viva.com